ENSALADA DE MANZANA Y TOMATES.

RECETA PARA 4 PERSONAS.

INGREDIENTES:

• 1 bolsa de lechugas variadas aunque tambien se puede utilizar una clase como la iceberg, la rucula.
• 1 tomate.
• 1 manzana verde.
• 1 zanahoria.
• Aceite, sal y vinagre.

PREPARACIÓN:

1. En primer lugar scamos las lechugas variadas de la bolsa la lavamos muy bien y la escurrimos, a continuación la echamos en un bol o fuente.
2. Acontinuación pelamos el tomate y lo cortamos en dados o en medias lunas, pelamos la zanahoria y la rallamos y pelamos la manzana y la cortamos en dados y lo agregamos en el bol.
3. Por ultimo añadimos un chorrito de vinagre y aceite y la sal, y la tendremos lista para comer y disfrutar

Ensalada caprese

Para 4 personas. Tiempo de elaboración: 30 minutos aproximadamente.

INGREDIENTES:

• 2 tomates tipo pera.
• 150 gramos de queso mozzarella.
• Unas hojas de albahaca fresca.
• Aceite, sal y pimienta negra.

ELABORACIÓN:

• En primer lugar cortamos el tomante en rodajas, pero intentando que no queden muy gruesas, y el queso lo cortamos igual que el tomate en rodajas que no queden muy gruesas.
• En un bol, agregamos unas hojas de albahaca fresca, aceite , sal y pimienta negra y lo removemos hasta que quede todo bien removido.
• Por último cogemos unas fuente y vamos intercalando una rodaja de tomate, queso y albahaca y lo aderezamos con la preparación anterior, y lo espovoreamos con un poco de pimienta negra y lo tenemos ya lista para servir.