PURE DE PATATAS CON GAMBAS

TIEMPO DE ELABORACIÓN 10 MINUTOS, TIEMPO DE COCCIÓN 30 MINUTOS.

PARA 4 PERSONAS.

INGREDIENTES:

• 4 patatas grandes.
• 20 colas de gambas congeladas.
• 1 vaso de leche.
• 1/2 vaso de nata líquida.
• 6 cucharadas de mantequilla.
• 2 dientes de ajo.
• Aceite, nuez moscada, perejil y sal.

PREPARACIÓN

1. En primer lugar, pelamos las patatas y la cortamos y la cocemos en agua con sal unos 15 minutos o hasta que las patatas esten tiernas, una vez cocidas la pasamos por el pasapures.
2. Cuando la hayamos pasado por el pasapures en el mismo bol añadimos la leche la nata liquida y la mitad de la mantequilla y echamos un poco de sal y nuez moscada y lo mezclamos.
3. En una sarten calentamos la mantequilla que nos sobra y salteamos las gambas y los dientes de ajo en laminas y agregamos el perejil y lo retiramos del fuego y ya lo tenemos listo para servir.